Pop-Cakes

Schokoladenkuchen:
125g Butter
120g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
100g Mehl
1 Pck. Schokoladenpudding-Pulver
3 TL Backpulver
3 Eier
2-3 EL Milch

• Butter cremig rühren, Zucker + Vanillezucker dazu
• Eier einzeln unterühren
• Mehl mit Backpulver + Puddingpulver mischen, anschließend unterrühren
• Milch einrühren
• Springform mit Backpapier auslegen, nicht fetten
• Im vorgeheizten Backofen bei 180°C 30 Minuten backen
• Sofort aus der Form nehmen und auskühlen lassen.

Buttercreme:  

250ml Milch
1/2 Pck. Vanillepudding-Pulver(18,5g)
125g zimmerwarme Butter
50g Puderzucker

• Puddingpulver mit 2 EL Milch anrühren
• Restliche Milch zum kochen bringen
• Puddingpulver einrühren, kurz aufkochen, in eine Schüssel füllen
• Mit Frischhalefolie abdecken und bei Raumtemperatur abkühlen lassen

Herstellung der Pop-Cakes: 

Schokokuchen

Buttercreme

Holzspieße 

250-300 g Vollmilchschokolade 

weiße Schokolade 

1 EL Palmin

Deko..wie z.B. Zuckerstreusel, Schokostreusel etc.
- Steckschaum

• Zimmerwarme Butter mit Puderzucker 5 Minuten cremig schlagen, Pudding esslöffelweise dazugeben und 2-3 Minuten weiter schlagen. 
• Schokokuchen zerkleinern, Brösel in eine Schüssel geben und 2 EL der Buttercreme dazugeben
• Masse kneten, sollte nicht zu sehr kleben! Wenn nötig nochmal Buttercreme untermengen. 
• 1 Teelöffel Teig zu einem Kegel formen, auf  Arbeitsplatte flach andrücken so das ein pilzähnliches Gebilde entsteht

• 20 Minuten in den Kühlschrank stellen. 
• Vollmilchschokolade im Wasserbad schmelzen, Palmin dazugeben

• Boden der Cakes in Schoki tauchen, überschüssige Schokolade abklopfen und umgekehrt auf das Gitter setzen. Sofort einen Holzspieß hineinstecken.  
• Trocknen lassen
• weiße Schokolade schmelzen, Palmin dazu geben, Cakes hineintauchen, überschüssige Schokolade abklopfen und in den Steckschaum stecken
• Mit Streusel etc verzieren

Lasst es euch schmecken!